[原條切割] 中國 法式 12 支骨羊架 ( 雙排裝 ) ( 約2-3公斤 )
蒙古是出產羊的地方,從王成吉思汗至今已有數千年飼養羊隻的技巧,地大草原多,大多數都係自由放牧。
所以蒙古的羊架的味道香嫩多汁, 絕對可以媲美紐西蘭羊架。
蒙古法式羊架是從原始肋骨上切下的,肋骨包括位於肩部和腰部之間的一系列,在完好無損的情況下被稱為烤架。
這種原始的肉在羊肉上是最嫩的,味道溫和,羊味較重,在用乾熱快速煮熟時效果最好,一般用迷迭香和大蒜調味,食法多變,輕煎,烤,焗等均可。
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[原條切割] 中國 法式 12 支骨羊架 ( 雙排裝 ) ( 約2-3公斤 )
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